Osons les rencontres !  | Podcast #6 – Prends soin de toi

Osons les rencontres ! | Podcast #6 – Prends soin de toi

Osons les rencontres !

« Prends soin de toi » – Le podcast bien-être par la culture 

Prends soin de toi ! Aujourd’hui parlons rencontre et belles rencontres. Que se passe t-il dans ce moment de si particulier qu’est la rencontre ?

 

La vie en couleur - Podcast Prends Soin de Toi

EN DIRECT :
A retrouver chaque samedi en direct sur l'antenne Saint-Pierre et Miquelon La 1ère à 8h30 à Saint-Pierre et Miquelon, 12h30 heure de Paris.

REDIFFUSION  :
Rediffusé sur la chaine SPM La 1ère :
- Le dimanche à 9h45 à Saint-Pierre et Miquelon ou 13h45 heure de Paris.
- Le mercredi suivant dans l'émission Brume de Capelans à 10h15 (heure SPM) ou 14h15 heure de Paris.

REPLAY:
Ré-écoutez en replay sur la chaine de Saint-Pierre et Miquelon La 1ère ou sur le site Question de Coeur.

 

UNE ÉMISSION PROPOSÉE PAR  Anne Dorr,
en collaboration avec Teaffanys et Jérémie Kauffmann
pour la radio Saint-Pierre et Miquelon La 1ère.

Résumé

Bienvenue dans « prends soin de toi »

Bienvenue dans « Prends soin de toi » le podcast qui vous invite fondamentalement à des rencontres. Toutes sortes de belles rencontres insoupçonnées qui nous font du bien. Celles avec la nature, la culture, avec des œuvres et leurs auteurs, et au bout du compte, avec nous-mêmes.
Plus sérieusement, la rencontre interroge. Une rencontre, c’est une histoire qui va s’écrire.

Comment faire de belles rencontres alors que souvent nous avons l’impression qu’elle est le fruit d’un hasard ?
Quand nous rencontrons quelqu’un, que se passe t-il pour que nous nous sentions envahis d’une force invincible et à la fois,  nous nous sentions vulnérable ?
Et si l’histoire commençait par rencontrer notre cœur de cristal ?

J’ai eu envie, pendant cette période où nous sommes confinés, où les relations sociales nous manquent, de revenir sur la rencontre avec l’autre. Cela me semblait faire sens.

Le temps de la rencontre par les auteurs

Si une rencontre est à chaque fois une histoire, parlons de la rencontre à travers deux œuvres : La Rencontre, une philosophie de Charles Pépin, qui apporte un point de vue sensible et moderne de la rencontre, et Le Petit Prince d’Antoine de Saint-Exupéry, un conte fantastique qu’on ne présente plus, un des livres les plus vendus au monde.
La rencontre est une action très différente de celle de croiser quelqu’un, insiste Charles Pépin. Elle ouvre des portes sur d’autres mondes. Elle demande une curiosité, une forme de courage pour y aller. Il y aura bien un avant et un après.
Rappelez vous l’histoire du Petit Prince…
Pour Charles Pépin, la rencontre est constitutionnelle à l’être humain et son livre décrypte le phénomène de la rencontre et des impacts qu’elle crée. Il illustre sa pensée philosophique avec des exemples d’œuvres littéraires ou cinématographiques connues comme Belle du Seigneur  ou Sur la route de Madison, une jolie façon de nous faire ressentir que oui, la rencontre a bien bousculé la vie des protagonistes.

Le temps d’avant la rencontre

Aujourd’hui, les rencontres sont rares, surtout en ce moment où les voyages sont restreints. Les belles rencontres le sont encore plus. Mais nous avons la possibilité, par les livres ou les films, de nous préparer aux rencontres afin de ne pas rater ces moments uniques.
C’est aussi ce que fait Le Petit Prince quand il se prépare et nettoie sa planète pour accueillir la rose. La suite, je vous laisse la (re) découvrir par vous-même en (re) lisant cette magnifique histoire initiatique.

Comme le petit Prince a pris soin de sa rose, prenez soin de vous, prenez soin des rencontres. Et surtout… Prenez le temps !

Une émission proposée par Anne Dorr,
en collaboration avec Teaffanys et Jérémie Kauffmann
pour la radio Saint-Pierre et Miquelon La 1ère.

© Grand Corps Malade – Rencontres

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Une coproduction de 

Anne Dörr

Anne Dörr

Fondatrice & Autrice @ Question de Coeur

Raconter le monde, le mettre en lumières sous l’objectif des caméras ou à travers l'association Question de Coeur, voilà mon parcours d'autrice-réalisatrice depuis 30 ans.

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Les origines de la chandeleur | Podcast #5 – Prends soin de toi

Les origines de la chandeleur | Podcast #5 – Prends soin de toi

Les origines de la chandeleur

« Prends soin de toi » – Le podcast bien-être par la culture 

Prends soin de toi ! Aujourd’hui, parlons chandeleur, ou plutôt redécouvrons les origines de cette fête des chandelles qui marque le début de la fin de l’hiver .

 

La vie en couleur - Podcast Prends Soin de Toi

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UNE ÉMISSION PROPOSÉE PAR  Anne Dorr,
en collaboration avec Teaffanys et Jérémie Kauffmann
pour la radio Saint-Pierre et Miquelon La 1ère.

Résumé

« une multitude de contes et de légendes

D’où vient la chandeleur ? Les mythes et les légendes sont nombreux suivant les époques et les pays mais ils ont tous un point commun : fêter la fin de l’hiver qui a été rude et difficile, et se préparer au printemps. Dire au revoir aux peurs de l’hiver pour s’ouvrir à quelque chose de nouveau.

C’est l’image forte et symbolique que j’ai choisie de garder, celle qui m’interroge : Comment braver les dangers des périodes difficiles ? Telles celles que nous traversons en ce moment ?

La culture a cela de magique, par les histoires qu’elle nous offre, elle nous apporte ses lumières, telles des bougies pour éclairer les secrets de nos âmes.

le jour de la marmotte au canada

Parlons film. Rappelez-vous de ce film culte « Un jour sans fin »  avec Bill Murray et Andy Mac Dowell. Il a pour contexte un rituel canadien fêté le jour de la chandeleur, the Groundhog day, le jour de la marmotte, et pour personnage principal un infecte et narcissique présentateur de météo qui ne s’intéresse à personne et qui répond au nom de Phil Connors.

Mais la vie va lui réserver des surprises… Et sans vous dévoiler le film, l’idée est plutôt de vous inviter à le voir, l’histoire va emmener ce personnage dans une série d’aventures burlesques qui vont l’amener à sortir de son hiver intérieur.

Cette comédie fantastique, à la fois conte philosophique et initiatique, est devenu à travers le temps un film culte. Il n’a pas pris une ride. Si vous ne l’avez pas vu, louez-le, regardez-le ! Une belle façon de prendre soin de soi.

 « un jour sans fin » avec Bill Murray et Andy Mac Dowel.

et pour aller plus loin

Et comme à chaque fin de podcast, si vous avez envie de découvrir d’autres œuvres sur les thèmes évoqués ici, dont celui du changement, du renouveau, voici quelques suggestions.

Les Chansons :

  • « Un homme debout » – Claudio Capéo ou par les enfoirés (2018)
  • « Changer » – Maître Gim
  • « Tout va changer » – Michel Fugain
  • « Le pouvoir des fleurs » – Laurent Voulzy

En attendant de vous retrouver la semaine prochaine pour notre prochain podcast, prenez soin de vous !

Une émission proposée par Anne Dorr,
en collaboration avec Teaffanys et Jérémie Kauffmann
pour la radio Saint-Pierre et Miquelon La 1ère.

© Claudio Capéo – Un homme debout

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Anne Dörr

Anne Dörr

Fondatrice & Autrice @ Question de Coeur

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Respire | Podcast #4 – Prends soin de toi

Respire | Podcast #4 – Prends soin de toi

Respire 

« Prends soin de toi » – Le podcast bien-être par la culture 

Jamais nous n’avons autant entendu ce verbe, à l’impératif, et pour cause, si nous ne respirons pas nous mourrons. Respire ! Un point de départ essentiel pour se reconnecter à notre vitalité.  Chaque samedi, Saint-Pierre et Miquelon La 1ère et Question de Coeur vous invitent à découvrir le bien-être à travers la culture avec le podcast « Prends soin de toi ». Cette semaine, plongeons-nous dans les bienfaits de la respiration. 

La vie en couleur - Podcast Prends Soin de Toi

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en collaboration avec Teaffanys et Jérémie Kauffmann
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Résumé

Respire ! J’étouffe… Reprends ton souffle ! Trouve un second souffle !

Voici des expressions que nous entendons régulièrement depuis presqu’un an.
La Covid 19 a bousculé nos vies, masqué nos bouches et nos nez, et les actualités nous étouffent psychologiquement. Plus que jamais, cette expression demande à être pensée autrement, en pleine conscience.

Le podcast Prends soin de toi !  aime explorer plusieurs domaines pour créer des liens. L’épisode de cette semaine « Respirer profondément«  est une invitation à rencontrer des auteurs qui ont envie de respirer la vie à plein poumon. Une façon de prendre soin à la fois de notre santé physique et notre santé psychique .

commençons par notre santé physique

« Respire »,  le livre de Yaël Bloch est pour cela inspirant. Facile à suivre, illustré de jolis schémas, il est une mine d’or pour découvrir toutes les ressources d’une bonne respiration.
Yael Bloch est professeure de yoga, formée aux Etats-Unis, en Inde et en France, autrice de différents livres sur le bien-être, et conférencière. Vous pouvez la retrouver sur sa chaîne Youtube Yoga avec Yael.
Elle est partie d’un constat : un grand nombre de personnes respire à l’envers et cette respiration paradoxale peut causer de grands soucis de santé. Elle même l’a vécue, a transformé sa façon de respirer par un travail régulier lié au yoga puis a eu envie de partager son expérience et ses savoirs.

qu’est ce qu’une bonne respiration ?

Avant tout, il est important de bien sentir les 2 mouvements fondamentaux :   inspirer et expirer, et de voir la façon dont nous les pratiquons.
Elle rappelle que l’objectif premier est une bonne oxygénation du corps par ce mouvement de ce qui entre en nous et ce qui en ressort et qui en prime, va nourrir, masser, stimuler ou détendre nos organes.
Les bienfaits d’une bonne respiration influent tout de suite sur la gestion du stress, sur une bonne concentration ou sur la qualité du sommeil, ces fameuses pathologies si criantes en ce moment.

Et Yael nous guide, de page en page, par des exercices, sur les bonnes postures à adopter pour nous procurer du bien-être, en travaillant certaines formes de respirations particulières . Ces exercices de pleine conscience s’adressent aussi pour les enfants.
La respiration est souvent un geste inconscient qu’on pratique depuis notre naissance, et le pouvoir de bien utiliser sa respiration s‘apprend, s’éduque ou se rééduque en pleine conscience. C’est pour cela que Yael Bloch parle de respirer et respirer …

un nouveau souffle, entre création et résilience.

Respirer, c’est aussi créer.
Inspirer pour mieux expirer. S’inspirer pour mieux s’exprimer ! C’est le mouvement qu’écoute au fond d’eux les créateurs, les auteurs, les compositeurs de tout art. Nous sommes tous des créateurs, et cette création peut vraiment avoir un acte de résilience sur nous. N’hésitez pas à vous lancer.

enfin, respirons en musique

Profitons de ce thème pour écouter quelques chansons qui nous incitent à respirer. De Mickey 3D à Aliose, en passant par Gaël Faye, de jolis messages à partager.

Alors pour respirer la vie à plein poumon, il nous reste plus qu’à prendre un moment tranquille pour prendre soin de nous.

En attendant de vous retrouver la semaine prochaine avec notre prochain podcast, inspirez la joie, expirez vos tensions et surtout, prenez soin de vous !

Une émission proposée par Anne Dorr,
en collaboration avec Teaffanys et Jérémie Kauffmann
pour la radio Saint-Pierre et Miquelon La 1ère.

© Question de coeur

Une coproduction de 

Anne Dörr

Anne Dörr

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La vie en couleur | Podcast #3 – Prends soin de toi

La vie en couleur | Podcast #3 – Prends soin de toi

La vie en couleur

« Prends soin de toi » – Le podcast bien-être par la culture 

Chaque samedi, Saint-Pierre et Miquelon La 1ère et Question de Coeur vous invitent à découvrir le bien-être à travers la culture avec le podcast « Prends soin de toi ». Cette semaine, posons un regard sur les couleurs de la vie.

La vie en couleur - Podcast Prends Soin de Toi

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REPLAY:
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UNE ÉMISSION PROPOSÉE PAR  Anne Dorr,
en collaboration avec Teaffanys et Jérémie Kauffmann
pour la radio Saint-Pierre et Miquelon La 1ère.

Résumé

Les couleurs font parti des éléments qui apportent du bien-être à nos vies, mais comment y remettre de la couleur quand tout nous semble triste et terne à l’extérieur ?

Le voyage culturel que je vous propose aujourd’hui dans « Prends soin de toi » est un voyage inspirant dans le monde des couleurs à travers le portrait croisé de deux peintres amoureux des couleurs.
L’un, Henri Matisse, a quitté son nord natal pour aller chercher les couleurs dans des régions méditerranéennes, l’autre Raphaële Goineau, a profité de son Nord, pays de son enfance, pour s’inspirer des très belles maisons colorées de Saint-Pierre et Miquelon.

S’inspirer par les couleurs

S’inspirer… c’est bien là la force des couleurs ! Mais elle se s’arrête pas là. Henri Matisse et Raphaële Goineau, chacun dans son style, vont voyager et évoluer.
Au fil du temps, les créations vont s’affiner, les tableaux raconter de nouvelles histoires et les peintres nous offrir leurs œuvres qui deviennent ainsi des fenêtres de couleurs.
Et sans dévoiler le podcast, la musique ne s’inspire-t-elle pas de couleurs elle aussi ?

Cette série de podcast se veut être une source d’inspiration et un croisement entre les arts et les cultures sur un sujet précis. On pourrait déjà le mettre en lien avec le podcast sur la beauté.
Cette série est aussi une invitation à aller plus loin : à découvrir dans un autre temps les artistes proposés dans chaque épisode.

 3 découvertes culturelles & artistiques à retrouver dans le podcast

Aujourd’hui, dans « Prends soin de toi », nous vous proposons  :

  1.  Une balade virtuelle dans l’exposition « Matisse est un roman« 
  2.  De découvrir les œuvres de la Saint –Pierraise Raphaële Goineau,
  3.  De lire ou relire comment la Blue note a été une signature du Jazz avec le livre Blue note : Le meilleur du jazz depuis 1939 de Richard Havers ou encore Blue Note de Michael Cuscuna.

En bonus, une playlist pour vous accompagner

Et pour finir sur une note enjouée, nous vous proposons une playlist de chansons hautes en couleur pour bercer vos oreilles tout au long du week-end :

  • La vie en rose de Edith Piaf
  • Couleur café de Serge Gainsbourg
  • Couleur menthe à l’eau de Eddy Mitchell
  • Bleu Noir de Mylène Farmer
  • La vie en couleur de Rémi Bricka
  • L’encre de tes yeux de Francis Cabrel
  • Armstrong de Claude Nougaro
  • Sans oublier les mythiques titres de Louis Armtrong

Toujours sur une note douce et positive, nous vous retrouvons la semaine prochaine avec un prochain podcast,

En attendant, prenez soin de vous !

Une émission proposée par Anne Dorr,
en collaboration avec Teaffanys et Jérémie Kauffmann
pour la radio Saint-Pierre et Miquelon La 1ère.

© Raphaële Goineau 

Anne Dörr

Anne Dörr

Fondatrice & Autrice @ Question de Coeur

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À la recherche de chaleur intérieure | Podcast #2 – Prends soin de toi

À la recherche de chaleur intérieure | Podcast #2 – Prends soin de toi

La chaleur intérieure

"Prends soin de toi", le podcast bien-être par la culture
Ecouter le podcast

À la recherche de chaleur intérieure 

« Prends soin de toi » – Le podcast du bien-être par la culture 

Chaque samedi, Saint-Pierre et Miquelon La 1ère et Question de Coeur vous invitent à un voyage bien-être à travers la culture avec le podcast « Prends soin de toi ». Cette semaine, partons ensemble à la découverte de la chaleur intérieure, de ce qui peut contrer le froid hivernal. 

EN DIRECT :
A retrouver chaque samedi en direct sur l'antenne Saint-Pierre et Miquelon La 1ère à 8h30 à Saint-Pierre et Miquelon, 12h30 heure de Paris.

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- Le dimanche à 9h45 à Saint-Pierre et Miquelon ou 13h45 heure de Paris.
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UNE ÉMISSION PROPOSÉE PAR  Anne Dorr,
en collaboration avec Teaffanys et Jérémie Kauffmann
pour la radio Saint-Pierre et Miquelon La 1ère.

Résumé

« Prends soin de toi » est un petit moment singulier pour soi, pour prendre soin de soi.

Aujourd’hui, alors que le vent froid de l’hiver souffle à l’extérieur, ou que la tristesse fige nos cœurs, partons à la recherche de la chaleur intérieure. Allons découvrir ce qui stimule nos corps, nos coeurs et nos papilles pour nous faire du bien.
Ce voyage vous emmène de la scandivanie à l’asie, en passant de tendances « hygge » aux pratiques ancestrales de bien-être indiennes et chinoises, par le yoga, la phytothérapie ou encore la médecine traditionnelle chinoise.

5 min de podcast bien-être pour se reveiller, et quelques pistes pour se réchauffer :
bougeons, zookons, profitons de la sortie du dernier album des 40 ans de Kassav pour danser et nous amuser !

En continuant notre voyage en Asie, nous découvrirons les vertus de médecines ancestrales qui rééquilibrent nos énergies, comme yoga et sa respiration très énergisante, le kapalabhati. Et finissons ce voyage avec les recettes santé de Teaffanys aux épices toniques et réchauffantes pour régaler nos papilles.

A très vite,

En attendant, prenez soin de vous !

 

Une émission proposée par Anne Dorr,
en collaboration avec Teaffanys et Jérémie Kauffmann
pour la radio Saint-Pierre et Miquelon La 1ère.

Une coproduction de 

Tiffany Palmowski

Tiffany Palmowski

Rédactrice & Trésorière @ Question de Coeur

Passionnée de voyages, alimentation santé et bien-être, Tiffany croque la vie à pleine dents pour nous inviter dans des récits utopiques, doux, humains et gourmands sous son cryptonyme Teaffanys.

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Le gingembre, notre allié santé et bien-être pour l’hiver !

Le gingembre, notre allié santé et bien-être pour l’hiver !

Le gingembre, notre allié santé et bien-être pour l’hiver !

recettes & bienfaits d'une racine santé
Les bienfaitsLes recettes
Bienfaits du gingembre et recettes de sablés au gingembre confit

Le gingembre nous surprend par sa robustesse, nous réveille par son piquant, nous revigore et nous réchauffe en toutes circonstances. Mais surtout, il nous inspire par ses innombrables recettes gourmandes. Partons à la découverte de ses multiples facettes, usages et bienfaits pour notre santé.

L'alimentation bien-être selon Question de Coeur


Le gingembre, le rhizome star de l’île de la Réunion.
Depuis la nuit des temps, cet aliment racine originaire d’Asie est l’une des épices les plus utilisées à la fois en gastronomie que dans la médecine traditionnelle chinoise ou encore l’Ayurveda. De son nom sanskrit « shringavera », le gingembre signifie « en forme de bois de cerf », un symbole fort de renaissance dans nos forêts.

Alors qu’en est-il pour notre santé ? Ne serait-il pas lui-même un humble condiment facilitant la régénérescence de nos cellules pour nous revitaliser ? Ou encore, le roi des épices au même titre que le cerf, roi des forêts ?
Déjà sacralisé pour certains, inconnu par d’autres, faisons honneur aujourd’hui à cette mystérieuse racine qu’est le gingembre, en vous dévoilant ici ses plus beaux secrets !

Le gingembre, un rhizome aux mille vertus.

Son gout relevé nous surprend, nous enchante ou nous dérange. Son piquant nous réveille, nous stimule et nous réchauffe en hiver, en tisane ou chocolat chaud épicé, en recettes salées comme sucrées. Et si nous l’adoptions pour se réchauffer ? Pour nous revitaliser ? Ou tout simplement pour prendre soin de nous, de façon subtile et (très) gourmande?

Les idées ne manquent pas pour l’adopter. Qu’on le coupe, qu’on le râpe, qu’on l’écrase ou qu’on l’extrait en jus pour un élixir detox – le gingembre nous inspire et surtout, il nous fait du bien ! Découvrons ensemble ses multiples usages et ses vertus parfois insoupçonnées.

Les bienfaits insoupçonnés du gingembre pour notre santé physique et psychique

Oui, le gingembre nous stimule, nous réchauffe, égaie notre appétit tout en faisant frémir nos papilles.
Plus connu pour ses propriétés aphrodisiaques, qui pourtant n’ont jamais été scientifiquement démontrées, on apprécie surtout ses principes actifs de shogaol et de gingérol, pour ses effets anti-inflammatoires, anti-oxydants et antiémétiques [anti-émé-quoi ? vous savez, ce qui nous sauve d’horribles nausées et vomissements causés par une vilaine bactérie, grossesse, repas trop gourmand ou soirées trop arrosées !].

Le gingembre nous réchauffe par son piquant [merci au Gingerol et son action hyperthermique], mais surtout, il stimule notre feu digestif jusqu’à soulager nos problèmes gastriques ou accélérer notre transit intestinal.
Derrière sa petite taille et sa forme protubérante d’alien farfelu (ou à l’image du dieu Shiva et ses multiples bras), se cache en réalité un concentré significatif de  vitamines B, C et E – à condition qu’il soit consommé frais et de préférence cru. Ses nombreux minéraux et oligo-éléments seront nos meilleurs alliés pour nous aider à combattre notre fatigue hivernale et booster notre système immunitaire tout au long de l’année. De quoi nous faire pousser des bras, à l’image du dieu destructeur & créateur Shiva !

Le gingembre pour nous réchauffer, en hiver comme en été

Lors du dernier podcast « Prend Soin de Toi » sur les multiples moyens pour se réchauffer naturellement en hiver, le gingembre a eu le vent en poupe. S’il est aussi prisé en hiver, c’est parce qu’il aurait le pouvoir de nous réchauffer. Il n’est pas question ici de se jeter à bras ouverts sur le gingembre pour se laisser enlacer par ses miraculeuses racines protubérantes, mais plus concrètement de l’accueillir à bras ouverts dans nos assiettes pour se laisser séduire par son principe actif de gingérol. Il ne remplacera ni feu de cheminé, ni plaid sur le canapé, mais à son humble échelle, il réchaufferait nos corps (et nos cœurs) pour nous réchauffer doucement de la tête aux pieds.

Une récente étude américaine l’a encore souligné en démontrant l’action hyperthermique du gingembre auprès d’un groupe de femme sujettes aux extrémités froides (ça vous parle ? Bienvenue au gang des pieds glacés). Après voir consommé un jus de gingembre, celles-ci auraient alors vu leur température corporelle augmenter pendant 20min, réchauffant ainsi leurs extrémités.
La médecine ancestrale ayurvédique, elle, nous recommande d’augmenter notre consommation de gingembre par temps froid ou venteux afin d’équilibrer notre organisme, ou plus précisément nos « doshas », si sensibles aux intempéries.

Alors si le gingembre réchaufferait nos petits doigts congelés, doit-on pour autant le condamner l’été ?

Malheureux ! N’imaginez tout de même pas que les indiens attendent qu’une vague de froid s’abatte sur le sous-continent pour déguster un bout de gingembre dans un curry ou un chai masala (thé aux épices indien). Bien au contraire ! En Inde, le gingembre y est convié toute l’année, à toutes les sauces, sous toutes ses formes et dans toutes régions confondues. Si le gingembre est tout autant recommandé en été et périodes de forte chaleur, c’est par sa capacité à augmenter notre température corporelle et ainsi, aider notre organisme à s’adapter. Le célèbre chai masala prend alors tout son sens, non seulement pour chatouiller nos papilles mais nous aider à transpirer (oui, moins sexy mais vital pour notre santé) et mieux nous acclimater aux températures excessives.

l’allié de la digestion  & centre des émotions

Comme Anne le disait dans son dernier podcast « A la recherche de chaleur intérieure», le gingembre a aussi cette capacité à stimuler notre chakra du plexus solaire. Vous savez, ce centre nerveux situé entre le sternum et le nombril qui vient souvent se tordre et se tendre à chaque petite contrariété. C’est pourtant lui qui permet d’équilibrer la digestion des aliments, tout comme celle de nos pensées et de nos émotions. Alors à vos gingembres ! A utiliser frais en boisson apaisante ou en huile essentielle diluée dans une huile végétale, pour un massage relaxant et chasser toute anxiété.

le gingembre dans nos assiettes

Aussi plaisant et puissant est-il, il reste pourtant à consommer avec modération pour ne pas retrouver son corps en feu et irriter nos organes si précieux. Il ne réglera pas non plus tous vos soucis, mais ajouter un soupçon de gingembre dans son quotidien, c’est ajouter un coup de peps et un coup de pouce santé pour des jours remplis de vitalité.

Teaffanys, globe-trotteuse et gastronome bien-être, vous propose 4 idées de recettes gourmandes & bien-être autour du gingembre :

Velouté de courge aux gingembre et épices

Commençons par un velouté de courge aux gingembre et épices. On choisira quelconque courges de saison qui vous sourira (butternut, potiron, courge musquée..) puis des épices réchauffantes comme la noix de muscade, le cumin, le clou de girofle, une pointe de cannelle pour l’accompagner.
Couper et mélanger dans une casserole avec 3 fois son volume d’eau 1 courge coupée en dés, 1 branche de céleri, 1 oignon, 3 gousses d’ail et 2 cuillères à café de gingembre frais rapé. Ajouter 2 clous de girofle, une feuille de laurier. A mi-cuisson ajouter les épices en poudre (muscade, cumin, cannelle).
Avant de servir, ajouter un filet de crème fraiche ou crème végétale (coco, amande, soja, avoine). Mixez et savourez !

Poissons & crustacées au gingembre 

Relevez vos poissons frais et mollusque d’un soupçon de gingembre, dans un cari de poisson indien ou réunionnais, un carpaccio de noix de Saint-Jacques crues marinées au citron vert et gingembre frais rapé. Pour les plus téméraires d’entre-nous, ajoutez-y une pointe de piment de cayenne pour se revigorer.

Le gingembre en recette sucrées

Invitez une compote ou crumble de fruits (pommes / poires / coings) au gingembre à votre table en dessert, quelques poires sorties au four parsemées de gingembre frais, d’un gâteau au chocolat au gingembre, ou encore de quelques gourmands petits biscuits sablés au gingembre confit pour accompagner votre thé (on vous dévoile la recette en dessous!).

La boisson tonique au gingembre 

En boisson tonique & revitalisante, pensez à une décoction de gingembre-citron-cardamome :  1c.c à café de gingembre rapé, 2 gousses de cardamome et 1/2 citron pressé – un remède de grand mère pour détoxifier son organisme au beau matin avant de commencer la journée. – idéal en prévention, comme en alicament tout au long de l’année.

recettes de petits sablés au gingembre confit

Sablés avec ou sans lactose

Pour vous accompagner tout l’hiver, au coin du feu ou sous le plaid sur votre canapé, retrouvez la recette de petits sablés au gingembre confit, inspirée de la traditionnelle recette de Mamilyse (trop gourmande pour être authentiquement partagée).

Une recette qui séduira petits et grands, pour accompagner vos après-midi « hygge » ou cocooning près d’une tasse de thé.

Ingrédients

  • 300g de farine
  • 150g de beurre (ou margarine)
  • 150 de sucre
  • 3 jaunes d’œuf
  • 1 pincée de sel
  • 100g de gingembre confits

Préparation

  1. Couper en petits lamelles ou petits dés le gingembre confit. Réserver.
  2. Blanchir les jaunes d’œuf avec le sucre et une pincée de sel en mélangeant énergiquement (déjà là, vous serez réchauffés, à moins d’avoir un robot à qui soudoyer le travail).
  3. Ajouter la farine, puis mélanger avec une spatules ou doigts pour obtenir du sable comme pour la réalisation d’un crumble (pour bien se réchauffer le bout des doigts).
  4. Ajouter le beurre froid en petit dès (idéalement à 14°, il faut qu’il puisse se mélanger sans se fondre) et pétrir rapidement pour obtenir une pâte bien homogène.
  5. Une fois la boule formée, remettre au frigo pour 30min à 2h pour refiger le beurre.
  6. Préchauffer votre four à 180°. Armez-vous d’un rouleau à patisserie ou bouteille vide (oui, oui, ça dépanne !) pour étaler la pate sur un plan de travail légèrement fariné sur 1/2cm d’epaisseur.
    A l’aide d’un emporte pièce ou d’un verre, découper poser ces formes sur une tôle beurrée ou recouverte de papier sulfurisé.
  7. Enfourner 15 min. puis laisser les biscuits refroidir sur une grille
  8. Les conserver dans une boîte métallique hermétique ou les déguster accompagné d’un bon thé !

Tiffany Palmowski

Tiffany Palmowski

Rédactrice & Trésorière @ Question de Coeur

Passionnée de voyages, alimentation santé et bien-être, Tiffany croque la vie à pleine dents pour nous inviter dans des récits utopiques, doux, humains et gourmands sous son cryptonyme Teaffanys.

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2021 : une pop année, une année pour prendre soin de soi et des autres.

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2021 : une pop année, une année pour prendre soin de soi et des autres. 

Belle et pop année 2021

Bonne année 2021 !

Chère amies, chers amis

Une nouvelle année commence, mais comme pour nos anniversaires, ce n’est juste qu’un passage symbolique qui permet de faire un bilan et de penser à des vœux pour cette année qui arrive. Celle qui vient de s’écouler restera éprouvante pour nous tous. Certains ont connu de grands drames, d’autres de grands bouleversements qui mettent à mal, et d’autres encore, de belles découvertes ou des changements qui amènent à une autre conscience, voire à d’autres joies.

L’année qui arrive sera tout aussi éprouvante, et nous devons nous y préparer. Plus jamais nos vies ne seront comme avant et personne ne sait ce qu’elles seront. Les crises que nous traversons marquent un grand changement de société et se voiler la face serait s’exposer à des déceptions. Alors, que faire de cette expression : « c’était mieux avant » ou « vivement qu’on retrouve notre vie d’avant… » ?  Peut-être simplement penser à ce qui a été réellement important dans la vie d’avant, à ce que nous voulons continuer à chérir et voir si cela fait sens ? Quelles valeurs voulons-nous préserver pour construire les années qui viennent ?

La partie de la tête arrière de Janus regarde et dit :
« Mais au fond, qu’est-ce qui était mieux avant ? »

Avant, tout juste avant, à la minute d’avant, n’était-ce pas une vie de consommation au mépris de la Nature et de l’écosystème qui nous donne la vie ?
Avant, tout juste avant, de notre vivant, n’était-ce pas beaucoup d’injustices sociales, raciales, genrées, qui arrivent aujourd’hui à un nouveau paroxysme de violence ?
Avant, juste avant, et tellement encore maintenant, n’était-ce pas le rejet de l’autre ? N’était-ce pas la pratique de la dualité ? Tu es comme moi ou tu n’es pas comme moi … Sans écoute de la source des souffrances de l’autre ? Sans entre deux, ce qui crée : tu es avec moi ou tu es contre moi…
Avant, oui juste avant, et spécifiquement cette année, n’était-ce pas le temps des mensonges et des trahisons à un tel point que nos réactions se posent aujourd’hui en défiance et nous font oublier le pouvoir magique de la confiance ?

Et si tout cela pouvait rester dans le « c’était avant » ? Parce que sincèrement, était-ce vraiment mieux  avant ?
Ici, à Question de Cœur, cet avant avec son lot de divisions, nous n’en voulons pas. C’est clair.

La partie tête avant de Janus regarde et rêve…

A l’image de la nature, elle rêve à un écosystème où tout ce qui est vivant reste au centre de nos préoccupations. Un monde éco-citoyen. Un monde pop.

A l’image de la philosophie stoïcienne de Marc Aurèle, ou de l’impermanence du bouddhisme ou de celle de la beauté et de la complexité du Grand Tout selon François Cheng , auteur que j’aime particulièrement,  le bien et le mal sont indissociables et servent de révélateur l’un par rapport à l’autre. Ensemble, ils permettent d’oeuvrer à l’équilibre et nous avons le choix de nourrir la partie en nous que nous souhaitons valoriser en lui donner du sens. C’est peut-être cela aussi le fameux défi citoyen, le pop défi .

Ici, nous cherchons à avancer vers plus d’humanisme, sans rejet, mais avec reconnaissance de l’importance de chaque force dans chaque cœur. Même blessé, surtout vulnérable ! Merci encore à Samy Kallel qui a mis l’accent dans notre dernière conférence sur l’importance de la vulnérabilité, de sa mise à nue lors d’une crise, pour en faire jaillir toute sa puissance et sa beauté. La vulnérabilité permet une transformation de soi. Elle permet l’expression de la liberté et l’amour.

Nous avons vécu 2020 comme une année de privation.
Derrière les apparences, que veut dire le mot liberté ?

Faire ce que l’on veut quand on veut  ou se détacher des codes sociaux et d’apparence qui nous aliènent ? La liberté nous appelle à un double choix : celui d’avancer et celui de choisir la façon d’avancer vers une vie de responsabilité. De sortir des assistanats et des aliénations.

Les arts & la culture dans tout ça.

La culture est là pour cela. La culture fait du bien, la culture nourrit notre curiosité, elle est curative. Savez vous que ces deux mots ont la même éthymologie ? Soigner ce qui est blessé. Soigner pour retrouver la confiance et découvrir la liberté pour tous.

Sur le sujet de la culture curative, je vous invite à lire in POP we trust, un livre de la philosophe Marianne Chaillan qui démontre entre autre, comment la pop culture décrié pour son côté divertissant permet aussi un développement personnel.

Les arts et la culture, et c’est notre crédo à Question de Cœur, nous aident à marcher sur la voie de l’humanisme, cette voie du juste milieu souvent silencieuse. Sortir de la dualité où la pop culture a la même place que la culture d’élite et relier ces formes expressions aussi inspirantes, lumineuses ou joyeuses soient-elles pour que toutes les voix citoyennes humanistes rayonnent à travers le monde. Sans fracas.

Les arts et la culture apportent une conscience de toutes les lignes subtiles, hautes ondes vibratoires, qui circulent dans la zone grise entre le bien et le mal. Adogmatiques, elles suscitent le désir et ouvrent les sens et les émotions pour tous.

Une culture de curiosité, une culture à vertu curative.

Plus que jamais, à Question de cœur, et parce que 2020 a été très éprouvant, pour certains plus que d’autres, et cela n’est pas fini, nous croyons et nous oeuvrons à la fraternité, à la sororité et à la solidarité. Nous avons choisi de vous proposer une culture de curiosité, une culture à vertu curative pour que chacun en tire ce qu’il le souhaite.
Voici des œuvres, des sites et des actions artistiques qui nous font du bien, qui ressourcent les cœurs et les âmes, les éclairent pour mieux les relier les uns aux autres .

2021 est là, avec délicatesse, je vous souhaite le meilleur. Cette année, je pense que la subtilité sera de mise. Belle année et pour cela, ensemble prenons soin de nous et des autres.

Anne Dörr

Anne Dörr

Fondatrice & Autrice @ Question de Coeur

Raconter le monde, le mettre en lumières sous l’objectif des caméras ou à travers l'association Question de Coeur, voilà mon parcours d'autrice-réalisatrice depuis 30 ans.

Nos reco’ culturelles & bien-être

Tchin Tonic - Podcast apéro Isabelle Layer
 

TCHIN TONIC, l’apéro-podcast gorgé de solutions positives et constructives.

Les questionnements sur notre société en mouvement ne manquent pas, mais le temps des apéros pour en parler entre amis, si ! Isabelle Layer et Julien Gault, deux amis, ont décidé de recréer ce moment convivial dans un podcast et vous invitent à échanger avec eux dans une ambiance joyeuse et enrichissante. 

| TALIVERA |
Le bien-être grâce à la culture

Un concept innovant d’expériences culturelles, expositions & ateliers interactifs et intimistes, en vue d’optimiser notre bien-être. 

A l’ère du trop-plein d’informations, TALIVERA donne la voix à ceux qui veulent vivre la culture autrement et se reconnecter aux autres en proposant des ateliers, sorties culturelles et activités aussi bien en présentiel qu’aux travers d’e-café innovants et expérentiels. Sa vision éclectique du bien-être et de la culture nous plonge dans des expériences culturelles immersives, en petit comité, dans un espace d’échanges. L’occasion de nous ressourcer pour en ressortir inspiré et davantage passionné. 
Tchin Tonic - Podcast apéro Isabelle Layer

5 méditations sur la Beauté
– de François Cheng

Le titre est aussi clair que le livre est limpide. Ce petit essai d’une centaine de pages essaye de répondre à nos interrogations sur la beauté, non en en donnant une définition, mais en lui donnant du sens. En dévoiler plus ici serait dommage tellement l’auteur, François Cheng, le fait avec délicatesse, en vous emmenant en voyage.
Si je vous en parle ici c’est justement une invitation à ce voyage.

Le Blog coup de coeur :
« Les petites annonces de Marine »

Les petites annonces de Marine, part d’un principe simple. Vous avez envie de quelque chose ? Vous avez besoin de mettre en avant ce que vous faites ? Rendez vous sur ce site et recevez la newsletter chaque dimanche. On y retrouve les rubriques qui nou ont chers : culture, bien-être, mais aussi la vie pratique … Les petites annonces de Marine, c’est un partage de bons plans via un réseau d’entraide.  Comme le crieur public, c’est un media vivant qui diffuse de l’information et permet d’exprimer vos envies, vos besoins, vos idées et vos coups de cœur. Il est entièrement participatif. Vous avez quelque chose à proposer, vous en parlez à Marine.

Documentaire coup de cœur :
« La mer est ma muse »

Un documentaire qui nous emmène à Saint-Pierre et Miquelon à la rencontre d’artistes de l’archipel. Ils sont peintres, photographes, chanteurs et tous racontent la mer, leur mer qui les inspire tant. Ces portraits nous transportent dans un autre monde, celui où la puissance des éléments tranche avec l’humilité des artistes qui n’hésitent pas à se livrer à cœur ouvert. Un moment dépaysant et intime qui fait du bien.

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Le bien-être grâce à la culture avec TALIVERA !

Le bien-être grâce à la culture avec TALIVERA !

Le bien-être grâce à la culture avec TALIVERA !

La rencontre coup de cœur du mois : Talivera, pour son concept novateur : une nouvelle manière d’aborder le bien-être par la culture.

Belle et pop année 2021

La découverte Question 2 Coeur !

Talivera – à la découverte d’une culture curative et bien-être

 

Nous avons été séduits par TALIVERA parce que nous partageons une idée fondamentale commune, celle que la culture est une découverte et un plaisir qui aident à se sentir bien au quotidien.

TALIVERA fait vivre la culture par un axe différents : en proposant des ateliers, sorties culturelles et activités en petit groupe, aussi bien en présentiel qu’à travers d’e-café innovants et expérentiels. Talivera va plus loin et tient à ce que ces moments soient aussi les moments de rencontres et d’échanges entre participants.

Car oui, découvrir, partager et débattre autour de sujets artistiques et culturels, c’est véritablement s’approprier la culture ! Comme disait André Malraux, «l’art est le plus court chemin de l’homme à l’homme», et c’est leur volonté d’incarner un nouvel espace de rencontre.

 

Découvrir autrement la culture avec Talivera

Talivera est parti d’une vision simple : la culture n’est pas une affaire poussiéreuse et ennuyante qui appartient au passé. La culture est ACTUELLE, elle nous appartient et se vit au présent – il ne tient qu’à nous de l’actualiser !
La culture est infinie : de l’art pictural à celui de la musique, du spectacle à la mode ou encore du voyage à la gastronomie, Il y en a pour tous les goûts et reste accessible à toutes et à tous.

 

L’art qui vous veut du bien, surtout en cette période !

Oui, Talivera soutient que la culture apporte du bien-être dans la vie de ceux qui en profitent et qu’elle a de véritables bienfaits pour la santé globale des individus. Et c’est prouvé !
Les activités culturelles et créatives viennent ressourcer ceux qui les réalisent : stimulation cognitive et émotionnelle, la culture a un effet plus que bénéfique sur le moral. A tel point que certains docteurs canadiens prescrivent même des visites de musée ou autre activité culturelle en ordonnance !

Découvrez son article « L’art qui vous veut du bien ». Une chose est sûre, Talivera adapte ce concept à toutes ses activitées proposées. En conciliant culture et bien-être, Talivera nous plonge dans des expériences immersives pour (re) découvrir la culture autrement et en restant actif.

En ces temps stressants où notre santé mentale, affectée par le confinement, s’est nettement dégradée, Talivera met un point d’honneur sur la necessité de la culture pour améliorer considérablement le bien-être de ceux qui en profitent. Comment ? En s’offrant une pause relaxante, ressourçante et toute aussi conviviale dans notre quotidien.

D’autant plus que le lien social est toujours mis à l’honneur, aussi bien à travers leurs activités en présentielle que leurs e-café virtuels. Talivera cherche à soigner par dessus tout ce lien social entre les participants et les guides, mais aussi entre les participants qui finissent bien souvent par se connaître.

Ce que propose Talviera est non seulement une clé d’ouverture à l’isolement & l’ennui en cette période étrange, mais aussi un espace d’échanges et d’enrichissement. Retrouvons notre source d’inspiration et surtout, accordons nous cette pause si bénéfique pour passer un bon moment culturel, pour en ressortir inspiré et davantage passionné.

 

Des expériences culturelles uniques, humaines & participatives, pour notre plus grand bien-être.

Plus concrètement, que propose Talivera pour venir chatouiller notre bien-être intérieur ?

En temps normal, Talivera propose surtout des visites guidées d’expositions, de belles balades à la découverte de Paris et des sorties culturelles soigneusement sélectionnées par notre équipe.
Au moment du confinement, leur sorties culturelles se sont déclinées en e-cafés. Parce qu’un vilain virus n’allait tout de même pas stopper notre soif de culture, des conférences en ligne ont ainsi été organisées autour de thématiques culturelles pour que chacun puisse continuer à profiter de la culture depuis chez soi et de manière interactive.

Animés par des guides-conférenciers aussi qualifiés que passionnés, les e-café ne cessent de se développer autour de thématiques culturelles variées (art, bien-être, patrimoine, art de vie comme la cérémonie du thé ou la découverte des origines du champagne). Conviviales, interactives, restreinte à 10 personnes seulement pour conserver une certaine intimité et espace d’échange – toutes les conditions sont réunies pour vivre depuis chez soi une sortie culturelle comme dans la vraie vie !

Talivera propose désormais un abonnement personnalisé, pour toujours plus de culture à prix mini : sorties culturelles choisies soigneusement, programme sur mesure, e-cafés à la carte…
L’occasion de continuer à profiter de la culture où que nous soyons, et pour nous faire du bien !

 

Tiffany Palmowski

Tiffany Palmowski

Rédactrice & Trésorière @ Question de Coeur

Passionnée de voyages, alimentation santé et bien-être, Tiffany croque la vie à pleine dents pour nous inviter dans des récits utopiques, doux, humains et gourmands sous son cryptonyme Teaffanys.

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5 méditations sur la Beauté – François Cheng

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Question de Coeur vous invite à un voyage d’une grande beauté. 

L'avis Question de Coeur

Le titre est aussi clair que le livre est limpide. Ce petit essai d’une centaine de pages essaye de répondre à nos interrogations sur la beauté, non en en donnant une définition, mais en lui donnant du sens. En dévoiler plus ici serait dommage tellement l’auteur, François Cheng, le fait avec délicatesse, en vous emmenant en voyage.
Et quel bonheur de répondre à son invitation au voyage !

Un voyage dans l’espace où les cultures de l’Occident rencontrent celles de l’Orient. Un voyage dans le temps où de l’antiquité à nos jours, les définitions philosophiques de la beauté se confrontent au travail des artistes.
Un voyage dans la profondeur de l’âme et de l’intime pour revenir à l’importance de la création.
Tous ces voyages pluridimensionnels se croisent en un point unique, tel un carrefour, où tout ce qui est, le beau comme l’horreur, nourrit la voie vers l’amour, de la même façon que des centaines de ruisseaux vont irriguer la mer.

Ce livre est une source. Il est synthétique, accessible et le lire est surement le plus beau des voyages.
Il transporte le lecteur, au sens littéral du terme, il le porte au-delà des visions dualistes de notre monde, dans une dimension spirituelle du cœur et de l’âme.

Tel est l’art, et plus spécifiquement, l’art d’être présent à la vie.

Mais vous pouvez en écouter quelques citations dans la chronique « Prends soin de toi », le podcast du bien-être & de la culture sur SPM La 1ère. 

Re-diffusé dans « Brume de Capellan » SMP la 1ère, à 14h45, l’émission de Marie-José Abraham.

Anne Dörr

Anne Dörr

Fondatrice & Autrice @ Question de Coeur

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TCHIN TONIC, l’apéro-podcast gorgé de solutions positives et constructives.

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Tchin Tonic

L'apéro gorgé de solutions positives et constructives !

Pour les fidèles de Question de cœur, vous connaissez Isabelle Layer, journaliste et artiste, Nous vous avions déjà proposé ses Viser la lune , une série podcasts de très beaux interviews d’artistes sur le thème de la réalisation de leur rêves. Une série inspirante et pleine d’espoir qui avait attiré notre attention pendant le 1er confinement.

Ici, elle nous propose un nouveau format plus léger, toujours en podcast, en duo avec Julien Gault, Tchin Tonic. Le titre est une invitation à lui tout seul et l’émission se déroule comme une discussion passionnante entre amis, où se joignent des internautes invités, à l’heure de l’apéro, celle de la détente où l’on aime débriefer de la journée, échanger dans la joie et la bonne humeur sur la vie et les sujets du moment. Prenons celui par exemple sur les réseaux sociaux. Ces fameux réseaux sociaux qui font couler tellement d’encre. Est ce une source d’informations ? De Fake news ? Courrons-nous d’autres dangers à y être ? Comment vivre serein dans ces nouveaux univers numériques qui prennent de plus en plus de place dans nos vies ? Isabelle et Julien échangent leurs questionnements, leurs expériences, anecdotes et d’information, sur la façon de faire la part des choses entre ce qui est bon ou dangereux , et tout cela dans la joie et la bonne humeur sans aucune leçon de moral, à chacun ensuite de trouver ses limites.

Le couple, Isabelle & Julien fonctionne bien, il nous entraîne allègrement dans leur esprit complice, tendre, grande sœur et petit frère, et nous fait passer un joli moment, instructif et détendu.

Si vous sentez que vous commencez à devenir addicts aux réseaux sociaux, ou que vos ados le deviennent, ce podcast est une source d’inspiration.

Lien d’écoute : passetoncasting.com/tchin-tonic

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